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Yummy烹饪

荷包豆腐

荷包豆腐

川菜给人的印象一直都是口味麻辣、厚重、颜色红艳、火辣。今天介绍这款鲜嫩软滑、清淡适口的四川菜--荷包豆腐。材料 豆腐(嫩豆腐,也叫南豆腐) ...
18-3-2014 04:26 PM 评论数:2
自制巧克力脆皮雪糕

自制巧克力脆皮雪糕

自制巧克力脆皮雪糕的用料: 鲜奶油30g 速溶咖啡粉2g(咖啡粉有防冻效果,不能放多否则冻不硬) 牛奶95g 细砂糖20g 用料2(可可口味) 鲜奶油40g 可可粉3g 牛奶90g 细砂糖15-20g 用料3(巧克力脆 ...
17-3-2014 04:51 PM 评论数:1
红烧茄子煲

红烧茄子煲

材料 茄子二条约一斤、瘦肉碎100g、小葱切断适量、姜片四片、蒜头三片、郫县豆瓣酱适量、生抽、盐。 做法 1、先讲茄子切段后放入热油中炸至六七成熟装盘; 2、锅内留油爆豆瓣酱至见红油,放入小葱姜片蒜头爆 ...
17-3-2014 04:50 PM 评论数:1
盐酥鸡

盐酥鸡

材料: 1) 鸡胸肉 500g 腌制料: 1) 盐 2) 胡椒粉 3) 蒜泥 各1茶匙 4) 蛋1个 炸粉: 1) 面粉 4大匙 2) 玉米淀粉 3大匙 做法: 1) 将鸡胸肉切成方形, 用腌料腌制1小时或隔夜. 2) 要炸前加入面粉和 ...
14-3-2014 05:21 PM 评论数:289
泰式拌银耳蔬菜色拉

泰式拌银耳蔬菜色拉

材料 番茄1只,黄瓜1根,银耳1小把,木耳1小把,胡萝卜1只,鱼露1勺,柠檬汁2勺,白糖1勺,生抽1勺,酸辣酱2勺,蒜蓉1勺做法 1、蔬菜用开水汆一次,之后马上过凉水。2、加入一勺的鱼露、2大勺的柠檬汁(基本上用掉一 ...
14-3-2014 05:19 PM 评论数:0
**南姜鸡 - Galangal / Lengkuas Chicken**

**南姜鸡 - Galangal / Lengkuas Chicken**

材料: 鸡肉 盐 糖 香料: 南姜 200g 黄姜 一寸大 辣椒干 50g 香茅 一支 葱头茸 15粒 蒜茸 5-8 粒 Buah Keras 6-7 粒 (candlenuts) 做法: 1. 搅烂香料之后,用油爆香,加入盐和糖。2. 放 .. ...
13-3-2014 12:31 PM 评论数:0
干蒸烧卖

干蒸烧卖

突发奇想想自己做烧麦,但是家里没面粉也没糯米了,就用包饺子的材料做了几个看看效果。 ...
13-3-2014 12:30 PM 评论数:0
蜜汁叉烧

蜜汁叉烧

材料 五花肉500g、叉烧酱2勺、蚝油1勺、生抽1勺、二锅头2勺、南乳汁1勺、盐适量、蜂蜜适量、蒜头3颗做法 1、洗净五花肉,用叉叉在猪肉身上扎好多小洞洞,以便腌制时入味。2、蒜头剥掉外衣,洗净切碎。3、拿出大碗,加 ...
12-3-2014 01:28 PM 评论数:0
【啤酒鸭】

【啤酒鸭】

材料: 鸭半只、啤酒600ml、青红椒、葱姜蒜 配料: 生抽、老抽、糖、盐、八角一个 做法: 1、准备材料。 2、鸭洗净切块,辣椒切块。 3、炒锅热油,放干辣椒、姜、蒜爆香 ,放鸭肉翻炒。 4、大火煸 ...
12-3-2014 01:26 PM 评论数:288
鱼香杏鲍菇

鱼香杏鲍菇

杏鲍菇营养丰富,促进肠胃消化,增强机体免疫能力。杏鲍菇用普通的炒法味道比较淡,口感不是很好,今天介绍给大家鱼香的做法,切的时候切成花刀,不仅外形漂亮,而且更加入味。美观大方,开胃可口的鱼香杏鲍菇做法很 ...
11-3-2014 12:38 PM 评论数:0
蒜蓉西兰花

蒜蓉西兰花

材料 西兰花,油,蒜蓉,水少量,淀粉 做法 1.西兰花用水焯2分钟左右,捞起备用; 2.锅内倒油后加入蒜蓉(根据个人喜好添加),炒香后放西兰花,加少量水,煮片刻后用淀粉勾芡。
11-3-2014 12:37 PM 评论数:0
麦当劳版墨西哥鸡肉卷

麦当劳版墨西哥鸡肉卷

准备食材: 墨西哥圈面皮 6张 鸡肉 600g 番茄 2个 生菜适量 泰式甜辣酱 sweet chilli sauce 适量 奶酪碎 少许 做法: 鸡肉3-4厘米长度准备好,锅里放一勺油以后把鸡肉放进去炒到熟 准 ...
10-3-2014 02:29 PM 评论数:0
醋溜豆芽

醋溜豆芽

材料 绿豆豆芽,红椒,葱,姜,盐,醋,生抽,胡椒粉,糖,烹调油 做法 1、红椒洗净切丝,蒜和 ...
10-3-2014 02:20 PM 评论数:0
红糟猪肉香肠

红糟猪肉香肠

材料 黑猪肉300公克,绞肉300公克,蒜头10公克,肠衣1条,盐1小匙,糖1/2大匙,高梁酒1大匙,红糟2大匙 做法 1.黑猪肉洗净擦干水份,切大丁,并和绞肉放在ㄧ起。 2.将蒜头拍打并切成蒜末备用。 3.将作法1的 ...
7-3-2014 07:53 PM 评论数:0
咸鱼包

咸鱼包

包皮 面粉 200g 沸水 100g 冷水 40g 肉馅 肉碎 300g 梅香咸鱼 50g 姜 1 大匙 青葱 1 大匙 大葱 1 大匙 调味 酱青 3 茶匙 胡椒粉 少许 麻油 3 茶匙 花凋酒 2 茶匙 做法: 1.先把沸水加入面粉搅 ...
7-3-2014 12:22 PM 评论数:28
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