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肯德基鲜虾鸡蛋卷

faye_fish|20-2-2014 11:11 AM 评论: 0
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材料:西红柿、鸡蛋、面粉、虾仁虾仁是提早剥好放冰箱里的

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做法:

  • 用热水烫过所有面粉,温后,揉成团,盖上湿布,醒面
  • 在醒面的同时,可以将西红柿去皮切丁,鸡蛋要成鸡蛋液,虾仁加盐料酒腌下
  • 面团搓成长条,切成小剂子,约是荔枝的大小
  • 取2个小剂子,揉圆按扁
  • 表面刷上油
  • 两个叠在一起
  • 擀成薄皮,我已经尽量擀圆了
  • 平底锅烧热,放入擀好的面皮,用中小火
  • 表面起泡了
  • 翻个身

    [attach]691638[/attach]
  • 这时很容易就能把面皮撕开来了
  • 另取一锅,放适量油,放入鸡蛋炒,盛出备用
  • 锅里不放油,直接放入虾仁早上吃的嘛,少油为主
  • 放入西红柿丁、盐、番茄酱
  • 再加入炒好的鸡蛋,拌均匀即可

    [attach]691633[/attach]
  • 包鸡蛋卷喽
  • 一共包了8个哩想不到比拳头还小的一个面团,能包这么多


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http://home.meishichina.com/space-182851-do-blog-id-77498.html

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