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奇异果取代醣类 避免饭后血糖飙

by babymaroon
28-4-2016 11:15 AM 评论: 0
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【图片来源:网络】

研究发现,早餐的饭后血糖上升最显著,处于高血糖的状态下会影响到全身,预防方法,建议取代当餐的醣类,以两颗奇异果取代当餐的醣类(总量40公克)避免饭后血糖的飙高,奇异果有较低之相对影响血糖变化之潜在效应。

纽西兰举办的第一届奇异果与健康国际研讨会,由全球近200位健康专家参与,探讨水果在健康膳食所扮演的角色。

阿姆斯特丹Vrije大学的JaapSeidell教授表示:「目前的共识是,在全球的多数地区,营养不佳或失调的食物,是肥胖和相关慢性病发生率增加的主要因素。包含大量营养丰富、低热量水果的饮食,例如奇异果,则能有效改善健康结果。」

人体临床试验中最新发现,绿色的奇异果可改善消化道健康功能和舒适。这是透过actinidin(一种奇异果酵素)、膳食纤维和其他成份的独特组成,而达成的效益。

另,奇异果也能增强免疫力。每天食用奇异果,可有效增加血中及身体其他部位中的维生素C浓度。


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